文蛤和花蛤的區别-tft每日頭條

文蛤和花蛤的區别

美食更新时间:2024-07-30 12:24:06

　　文蛤和花蛤的區别

　　1.外觀區别

　　其實文蛤和花蛤的本質都是一種生活在水中的貝類。如果你不熟悉它們，你第一眼就會覺得它們很特别類似，這裡我們來說說具體的區别。首先，文蛤的營養價值非常高，肉質鮮美。對于文蛤來說，花蛤的大小相對較小，是長橢圓形，然後看它的背殼頂部有一些突起，背部向前方略微彎曲，殼頂部有放射狀條紋。

　　2.口感上的區别

　　如果隻從肉的新鮮度和鮮味上看，文蛤比花蛤高一個檔次，因為文蛤比較大，而且生活在海水中，它的肉品質更鮮美，營養價值高于花蛤。花蛤的體型比較小，所以肉質比較少，新鮮度也比較欠缺。這就是兩者在口感上的差異。如果要選擇優質的海鮮吃，可以選擇文蛤，而花蛤一般都是小海鮮。

　　3.分布範圍不同

　　文蛤是埋藏貝類，多分布于較平坦的河口附近的内灣潮間帶，以及淺海區的細沙泥灘。花蛤是青島、大連、煙台、威海等沿海城市特有的海産品。煙台叫蛤，蛤蜊的中文名稱為雜色蚬，栖息于潮間帶中下部以下的泥沙灘底部，在幹潮線以下産量最多。

　　4.做法不同

　　文蛤可以做成湯或鐵闆燒，然後可以油炸食用，有多種吃法，隻要你有很多技巧，你就可以把它們做成美味的。花蛤也可以是辣炒或者鐵闆燒，但是會有一點海鮮的腥味，可以加點辣椒，去腥味會更入味，而且花蛤比較小，平時放湯很多，主要是喝它的湯，不吃肉，文蛤還好，它的肉還是好吃的。

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