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阿克塞哈薩克族美食

美食 更新时间:2024-07-07 23:56:46

  1、河西沙棗:沙棗别号香柳、桂香柳、十裡香、銀柳等。河西人民稱沙棗是“百寶樹”,确實名符其實,沙棗果實營養豐富。

  2、阿克塞馬奶酒:阿克塞馬奶酒是甘肅省酒泉市阿克塞縣的特産,馬奶酒是由馬奶經過加工發酵制成,從表面上看,雖然同牛奶、羊奶毫無差别,但它卻有一種濃烈、醇厚的香味。

  3、炕羊腸:炕羊腸是一種具有西部特色的小食品,将新鮮的羊血摻少許面粉,加料後灌入羊腸内,投入沸水内緊燙片刻撈出涼冷,切成一厘米薄厚的斜片,放入油鏊中炕炙,現炕現吃,熱吃為佳。

  4、雞絲饸饹:雞絲饸饹湯以雞肉為主,再放辣椒油,面是荞麥面和壓而成,特點是味濃辛辣、香氣四溢。

  5、桃花面:桃花面湯料為白色肉湯,無有調料渣滓,和面時放入蛋清,和好後擀薄切細,擰成面把兒。擀面、切面都很講究。

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