1、材料:鱿魚(鮮)300克、西芹50克、姜4克。調料:味精、植物油、料酒、鹽、大蔥。
2、西芹洗淨,切成3厘米長的段;鱿魚切成花片;姜切片,蔥切段。
3、将炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱時,放入姜、蔥爆香。
4、再放入鮮鱿魚、料酒、西芹、鹽、味精,炒熟即可。
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