1、鍋中盛水,水開後放入荞麥面條。
2、待面條煮熟,約3-5分鐘。
3、倒在盆中備用。
4、雞蛋打散倒入鍋中炒散。
5、辣椒和蔥花切碎備用。
6、雞蛋炒散放入辣椒丁和蔥花。
7、翻炒均勻放入兩勺豆瓣醬和适量水。将醬炒均勻盛出備用。
8、做好的雞蛋醬鹵。
9、面條盛入碗中,舀入兩勺雞蛋醬鹵可以吃啦。
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