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香椿炒雞蛋的做法是什麼

美食 更新时间:2025-01-10 17:48:00

  1、材料:鮮香椿頭100克,雞蛋5個(重約300克),植物油75克,精鹽6克。

  2、雞蛋打入碗内,鮮香椿頭洗淨,用開水燙一下,用冷水浸涼,撈出擠出水分。切末放入雞蛋碗内,加入精鹽,攪勻。

  3、炒鍋上火,放油燒熱,将碗内料下入攪炒至熟,淋上明油,翻炒均勻,出鍋裝盤即成。

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