用料:
蘑菇300g,西紅柿1個,香菜1根,小蔥1根,生抽半勺,澱粉1小勺,鹽适量,雞精少許,胡椒粉少許。
步驟:
1、先把蘑菇處理好洗幹淨,切成片,選自己喜歡吃的蘑菇就可以;
2、燒熱炒鍋,倒入少許油,溫熱後放入切片的西紅柿,中小火炒出紅油來;
3、把切片的蘑菇倒進鍋裡,翻炒至蘑菇變軟,倒入沒過鍋裡食材的開水;
4、大火煮開,沸騰後轉中小火,慢煮10幾分鐘翻滾,把澱粉放到碗裡,倒入适量清水稀釋開來,倒進鍋裡;
5、湯汁煮至變色略濃稠後,倒入生抽、鹽、雞精、胡椒粉,繼續煮幾分鐘入味;
6、把蔥、香菜切末,倒入鍋裡攪拌均勻,入味後就可以關火了!
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