芋頭花是地道雲南菜,一般與茄子同炒或者蒸,蒸出來的芋頭花軟糯可口,加上調料的香氣,是一道非常可口的下飯菜。
By 小新家 【豆果美食官方認證達人】
1、準備相應材料
2、撕去芋頭話外邊的這層皮,洗淨
3、切段擺盤
4、将蒜和小米辣剁細灑在芋頭花上,在撒上花椒面
5、鹽,糖,味精,生抽,耗油和适量食用油調勻,澆在芋頭花上
6、上鍋蒸15分鐘起鍋即可食用
7、成品圖
8、細節圖
1.芋頭花黃色花裡邊的花蕊要摘掉 2.芋頭花一定要蒸熟蒸透才可以食用
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