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雞身上的肉哪個地方最好吃

美食 更新时间:2024-11-20 19:45:16

雞身上的肉哪個地方最好吃(雞身上這塊肉真是寶)1

有很多人不知道掌中寶是什麼東東?什麼?這麼好吃的掌中寶你居然不知道???

關于掌中寶,有人說是雞爪中間那一塊,也有一說是雞的大腿中間那一塊帶黃色的軟骨。這塊肉帶有脆骨,又有筋,肥肥的,有彈性。市場上一般都有冰凍的賣。我估計我買的是大腿中間的那一塊。先解凍。

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腌制好之後,将多餘的料酒都倒掉,控幹一點,加入玉米澱粉,玉米澱粉别放太多。

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準備好之後,可以下油鍋炸了。

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小火慢慢炸。

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炸到表面呈金黃色。

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紅辣椒切段。

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加入幹辣椒、少許生抽,一點點糖,試一下如果鹹味不夠的話加一點鹽,快出鍋的時候,加入酒鬼花生、芝麻和蔥花。(因為酒鬼花生本來就是熟的了嘛,就不用自己炸花生米了,偷個小懶!)

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快速翻炒一下,就可以出鍋了!漂亮啊!簡直就是飯店級别的!

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放涼一點,味道會更贊!

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這麼好看的菜,你不收藏一下?

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