1、食材用料:雞蛋 4個,面粉 100g,牛奶 120g,玉米油 少許,白糖适量。
2、蛋白和蛋黃分離。
3、蛋黃加糖,牛奶攪拌均勻。
4、将面粉過篩到蛋黃液裡攪拌至無面粉團,再将面粉糊過濾一下,使做出的蛋糕更細膩,再加少許玉米油。
5、蛋白分三次加适量白糖,打發至奶油狀。
6、将打發的蛋白分兩次加入面粉糊裡,迅速上下拍打均勻。
7、電飯煲提前預熱,底部刷點油,将攪好的糊倒入煲内,搖平,蓋上蓋保溫即可。
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