tft每日頭條

 > 美食

 > 魚頭泡馍的做法竅門

魚頭泡馍的做法竅門

美食 更新时间:2024-09-08 12:22:18

  1、食材:胖頭魚(即鳙魚)魚頭1500克。調料鹽、味精各10克,芝麻醬20克,孜然粉2克,農家辣椒醬10克,面醬10克,醬油15克,料酒5克,色拉油1000克,小蔥10克,高湯2000克。

  2、将魚頭清洗淨,用刀從魚下巴處片開,腦部相連,鍋内放油燒至八成熱時下入魚頭小火炸至皮酥時撈出。

  3、鍋留底油加蔥、姜、蒜和芝麻醬、辣椒醬、面醬煸炒出香味,放入魚頭,加上高湯,放入鹽、孜然粉、醬油、料酒,用大沙鍋蓋上蓋慢火炖至魚頭酥脆(約2個小時)放入小蔥段出鍋,上桌時配家常餅即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved