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羊骨肉炖白菜的做法

美食更新时间:2024-11-14 17:53:01

　　1、食材：帶骨羊腿肉1000克、大白菜半顆、紅薯粉1把、鹽适量、料酒1勺、姜适量、幹辣椒2個。

　　2、把帶骨的羊腿肉剁成大塊，洗幹淨後放入壓力鍋内，加水，水和羊肉一平就行，放入鹽，料酒，幹辣椒和姜，蓋好鍋煮壓15分鐘就手動放氣打開壓力鍋。

　　3、在煮羊骨的時候，紅薯粉提前用水浸泡，泡軟一點。

　　4、大白菜洗幹淨後切寬一點的長段、白菜切長段不會破壞掉它的粗纖維。

　　5、羊骨開鍋後放入泡軟的紅薯粉。這時候不用蓋蓋子了，直接再通電開火煮開。

　　6、然後再放入切好的大白菜絲煮炖到白菜軟就可以啦，大約用時十分鐘。

　　7、羊骨肉炖白菜頓好後放入蔥花調味即可。

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