1、生抽用來調味,因顔色淡,故多用來做一般的炒菜或者涼菜,這樣才能保持原來的菜色,顯得清爽。
2、用法主要是蘸食、生拌、調汁、做湯、煎蛋、涼拌等,隻需幾滴即能增添各種菜肴的鮮味。
3、另外生抽可以處理具有腥味的食材,例如蒸魚,海帶等海鮮産品,加入适量的生抽可達到去腥的作用。素食者也可以在煲湯的時候加入适量的生抽作為高湯。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!