1、豆腐切厚片。
2、蔥切蔥花。
3、熱油鍋,放入豆腐塊煎至金黃。
4、一面煎至定形後翻面煎至金黃。
5、放入蔥花炒香。
6、放入适量花椒粉炒香。
7、放入适量的蚝油炒勻。
8、倒入适量清水,蓋蓋焖一會。
9、最後放入味精即可。
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