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雙色桂花重陽糕的做法

美食 更新时间:2024-08-12 20:13:40

  1、先做桂花糕。桂花糕做法:玉米澱粉過篩,加入235克水攪勻。

  2、把三花淡奶,椰槳,和糖桂花放在一起攪勻,把魚膠粉,350克水,和糖放在一起先攪勻,再大火燒開,轉小火,倒入澱粉漿液邊攪邊燒,直到溶液變成像膠一樣透明。

  3、加入糖桂花椰奶攪拌,大火燒滾,把漿液分别盛入10個模具,放進冰箱冷凍至凝固,再做椰汁糕。椰汁糕做法:玉米澱粉過篩,加入115克水攪勻。

  4、把三花淡奶和椰槳放在一起攪勻,把魚膠粉,350克水,和糖放在一起先攪勻,再大火燒開,轉小火,倒入澱粉漿液邊攪邊燒,直到溶液變成像膠一樣透明。

  5、加入椰奶攪拌,大火燒滾,把漿液分成10份,淋在已凝固的桂花糕上,放進冰箱冷凍至凝固。

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