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蒸魚豉油和生抽的區别

美食更新时间:2024-12-27 05:26:09

　　1、使用範圍不同：蒸魚豉油适合蒸魚使用，但也可以用作其他用途；生抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。生抽主要是用來調味，顔色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。

　　2、營養價值不同：蒸魚豉油可以讓消化功能變得更好，裡面的活性酶類成分是非常多的，适當的吃一些蒸魚豉油能夠讓身體代謝速度變得更快，預防肥胖的情況出現。也可以去除異味，有着非常香濃的味道，做一些素菜的時候如果用蒸魚豉油來調味，就能夠讓菜的味道變得更鮮美。

　　适當的吃一些生抽可以達到增加食欲作用，可以起到美容養顔效果，食欲好了身體抵抗能力自然也可以提高，還能夠讓心腦血管疾病出現的幾率變得比較低，所以在飲食裡面适當地添加一些生抽還是非常适合的。

　　3、外觀不同：生抽是紅褐色的，而蒸魚豉油多是棕褐色并且有光澤。

　　4、口感不同：生抽吃起來味道比較鹹，可以起到調味作用，能夠讓食物的味道變得更加清爽；蒸魚豉油吃到嘴裡後，有一種鮮美的微甜。蒸魚豉油和生抽有一定區别，但也有相同之處，在食物裡面添加适量的生抽或者蒸魚豉油，可以讓食物變得更加鮮美，能夠讓身體獲取更多營養物質。

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