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做苦荞涼粉方法

美食 更新时间:2024-07-28 18:08:18

  1、準備材料:苦荞粉适量、清水1碗、調料品适量;

  2、把苦荞粉放在碗裡,然後倒入水、邊倒水邊攪動,攪至半稠半稀的糊狀為宜;

  3、鍋裡加水燒開後,轉中火将已攪好的面糊慢慢往開水鍋裡倒,邊倒邊攪,使其全部滾開變色均勻,關火繼續焖3分鐘,用勺子挖出放在盤子裡自然晾涼;

  4、凝固晾涼的苦荞粉、最好在冰箱冷藏一小時切盤吃口感更好;

  5、醋、生抽、油潑辣子、大蒜泥、香油、香蔥、少許白糖、鹽兌汁澆在切好的涼粉上即可。

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