1、材料:螃蟹、生姜、香醋、蔥段。
2、做法:
首先将螃蟹清除内髒,清理幹淨,用刀将蟹鉗輕輕拍裂,裝盤備用。
姜切成姜絲,留少許切片,蔥切成兩段備用。
接着我們來制作蘸汁:準備一個小碟,倒入少許香醋,放入姜絲就做好了。
鍋中倒入溫水,将螃蟹隔水放入鍋中,加入蔥段、姜片和幾滴料酒,蓋上鍋蓋,蒸12-15分鐘。
3、蒸好後,将姜片和蔥段夾出,一道美味的清蒸螃蟹就出鍋了。
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