按茶的曆史來看,黃山毛峰可能略勝一籌,但各個茶評家并無統一說法。以下是黃山毛峰與黃山毛尖的簡介:
1、黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶,由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。該茶需每年清明谷雨,選摘良種茶樹黃山種、黃山大葉種等的初展肥壯嫩芽,手工炒制。該茶外形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃且帶有金黃色魚葉,入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力。
2、黃山毛尖茶開發研制于一九九八年,是高山、無污染、純天然品質的花香型名優綠茶,屬尖茶類。産品集傳統工藝和高科技含量于一體,充分地體現了名優茶的色、香、味地方特色。
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