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怎樣做蒜蓉粉絲蒸娃娃菜呢

美食 更新时间:2024-11-05 05:12:30

  1、備料:娃娃菜2-3個,龍口粉絲2-3把,大蒜一頭,小米辣适量,香蔥适量。

  2、準備适量的娃娃菜,把娃娃菜去掉根部,一切成四瓣,清洗幹淨控幹水分備用;

  3、準備适量的龍口粉絲,放入冷水中浸泡至無硬心的狀态,撈出控水備用;

  4、鍋内倒入适量的植物油,加入一大勺郫縣豆瓣醬,翻炒出紅油,準備大蒜,剝幹淨拍碎剁成蒜蓉倒入鍋中翻炒出香味;

  5、加入一茶匙食用鹽,一茶匙雞精,一茶匙耗精,一茶匙白糖翻炒均勻;

  6、加入一大勺海天生抽,一大勺東古醬油,一大勺蚝油翻炒均勻,準備适量的雞湯或者是其他的高湯一小碗,倒入鍋中大火燒開;

  7、把泡好的粉絲撈出來,放在盤子下面鋪平,接下來把切好的娃娃菜放在粉絲的上面,最後把炒好的蒜蓉連湯汁一起澆在娃娃菜上面;

  8、把娃娃菜上鍋蒸20分鐘左右,出鍋之後準備香蔥香菜适量切成末,小米辣适量切成圈,撒入盤子裡裝飾一下,然後就可以開吃啦!

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