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糯米藕的家常做法

美食 更新时间:2024-11-24 21:07:43

  1、用料:糯米80克、藕2節、冰糖60克、紅糖50克、清水3000ML。

  2、将糯米浸泡半個小時,藕清洗幹淨刮去皮,在藕的一端切開。

  3、将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太緊,但要用筷子适當捅下,做到沒有空洞。

  4、用牙簽固定藕身和蓋,然後入高壓鍋,加入5-6倍的清水,再加入紅糖。

  5、上色)與冰糖(加多少按自己喜好),冰糖要敲碎了放進去,然後盡量。

  6、用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了,可以慢慢加熱。這樣更有利于融化。

  7、待糖完全融化後,蓋上蓋子,大火燒開後轉中火壓40-50分鐘即可。

  8、吃前切成片,淋點煮藕的湯汁上去,撒點幹桂花裝飾。清新又美味。

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