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黃豆怎麼煮好吃

美食更新时间:2025-02-08 01:11:23

　　1、蔥切段，姜切片，幹辣椒切段，香葉，桂皮，八角，花椒。

　　2、黃豆在水裡泡十二小時（一晚上也可以），泡好後空幹水備用。

　　3、熱鍋倒油少許，把步驟1中的材料倒入鍋内翻炒出香味。把泡好空幹水分的黃豆倒鍋内慢慢的（不要把黃豆皮炒掉）翻炒1分鐘，加水沒過黃豆約2厘米。

　　4、倒入醬油2勺，食鹽1勺，白砂糖2勺，大火燒開後，轉小火燒煮35分鐘（喜歡吃面的可以多煮一會）。

　　5、小火煮35分鐘，加入孜然粉2勺，轉大火收汁，也可加些雞精，然後出鍋裝盤。

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