tft每日頭條

 > 美食

 > 炒牛肉滑嫩不老的技巧

炒牛肉滑嫩不老的技巧

美食 更新时间:2024-11-14 08:39:41

  1、加嫩肉粉或用棍子捶軟;

  2、切的時候要和肉的紋路垂直切,再就是放些生粉,這樣出來的就比較嫩了;

  3、首先是切的時候不能順着牛肉的紋路的方向,切過的整塊牛肉應該是平放在闆上看是一粒一粒的,然後就是要用嫩肉粉或是生粉加少許水和生抽淹一會,下鍋炒時先是熱油熱鍋快炒一下變色就出鍋。等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少許水煮一下就可以了;

  4、炒牛肉的時候得放多點油,油量大概在能把牛肉泡住差不多過面時為宜,炒到7成熟的時候撈起,把多餘的油倒出即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved