1、準備北豆腐一塊。
2、切小塊備用。
3、蔥姜切好備用。
4、鍋裡加油,六成油溫時候,加豆腐,煎兩邊略有金黃色就可以。(不用煎的太長時間)
5、将蔥姜,花椒,八角,(想吃辣的此時加辣椒)放入,加少許生抽。
6、大約加一勺多點黃豆醬(根據豆腐大小,然後就不加鹽了)
7、加适量清水,鍋蓋上蓋,炖一會。
8、淋少許水澱粉,大火收汁,裝盤撒蔥花。
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