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酸甜裡脊

美食 更新时间:2024-08-13 10:05:18

  1、食材:玉米澱粉,豬肉,蕃茄醬,陳醋,砂糖,玉米澱粉。

  2、豬肉切片後,切成細長條。

  3、先用腌料腌制15分鐘,再用5大匙玉米澱粉将肉條抓拌至全部均勻裹上粉。

  4、鍋内燒熱油至160度。

  5、投入裹上粉的裡脊條,油溫要高至肉一投入就會浮起來。

  6、保持用大火炸至金黃色,撈出瀝幹油。

  7、将蕃茄醬5大匙、陳醋1茶匙、砂糖3/2茶匙、玉米澱1大匙、清水1/3杯全部混合。

  8、鍋内放兩大匙油,倒入蕃茄醬5大匙、陳醋1茶匙、砂糖1又1/2茶匙、玉米澱1大匙、清水1/3杯煮至濃稠。

  9、将炸好的裡脊條放入。

  10、迅速翻炒至裡脊條全部裹上醬汁即可。

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