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泡菜如何做好吃又簡單

美食 更新时间:2025-02-27 08:47:18

  1、材料準備:主料,卷心菜 胡蘿蔔,輔料,白醋、蒜、幹辣椒、鹽、糖、水。

  2、将水和糖倒入鍋裡加熱至糖融化關火,加入白醋和2小勺鹽混合均勻,晾涼備用。

  3、卷心菜撕片,胡蘿蔔去皮切片,将卷心菜和胡蘿蔔用鹽拌勻,腌制1小時左右,至菜葉出水變軟。用手将菜葉擠幹。

  4、辣椒去籽切斜片,蒜頭拍扁。将卷心菜、胡蘿蔔、辣椒、蒜頭放入幹淨無油的保鮮器皿中,倒入晾涼的糖醋汁。

  5、蓋緊蓋子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可。

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