1、冷飯1份、雞蛋2個、芥菜1棵、廣東香腸1根、色拉油适量、細鹽适量、料酒适量、香蔥适量。
2、做法:鍋裡加少許油将香腸下鍋煸香。
3、将煸香的香腸出鍋,再将雞蛋打入,炒至凝固後出鍋備用。
4、鍋裡留少許油将芥菜下鍋爆炒。
5、再将冷飯加入,炒至冷飯松散。加适量的細鹽及料酒提味。
6、再将炒好的雞蛋香腸香蔥下鍋,炒至食材均勻挂味即可。
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