1、食材:
魚子500g、姜4片、蔥适量、蒜鹽适量、油适量。
2、做法:
(1)魚子洗幹淨,瀝幹水用蒜鹽腌20分鐘;姜切片,蔥切粒備用。
(2)鍋裡熱油,放入腌好的大魚子。
(3)蓋上蓋子小火煎5分鐘。
(4)5分鐘後開蓋放入蔥粒、姜片再蓋上蓋子煎焗5分鐘。
(5)時間到開蓋,将大魚子翻另一面。
(6)再蓋上蓋子煎焗5分鐘。
(7)開蓋盛出。
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