1、首先将蒜苔洗淨切段,瘦肉切片,把肉放入器裡加醬油、鹽、雞精拌勻腌一下。熱鍋倒油,放入幹辣椒,接着加入肉絲,翻炒變色,盛出備用。
2、鍋另熱油,加入蒜、姜絲、紅辣椒翻炒一下,接着放入蒜苔,加鹽炒熟後放入肉絲,翻炒均勻即可了。
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