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辣炒小鮑魚的做法

美食 更新时间:2024-09-03 22:18:36

辣炒小鮑魚的做法?主料:小鮑魚300克配料:姜蔥蒜、紅辣椒、花椒、醬油、鹽、雞精和白糖,我來為大家講解一下關于辣炒小鮑魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!

辣炒小鮑魚的做法(辣炒小鮑魚的烹饪方法)1

辣炒小鮑魚的做法

主料:小鮑魚300克。配料:姜蔥蒜、紅辣椒、花椒、醬油、鹽、雞精和白糖。

姜蒜切末,蔥切斷(根據鮑魚多少适量即可),紅辣椒腰截,花椒粒若幹。

最關鍵的一步就是刷鮑魚,用小湯匙從鮑魚底部連根挖出,去掉黑色的内髒,然後用小刷子将鮑魚周圍一圈污垢刷幹淨。

燒開水,鮑魚飛水一分鐘然後撈出。

鍋裡放油,八成熱時倒入備好的配料,爆炒出香味,然後放入鮑魚(連殼),倒一勺醬油,鹽和雞精,炒兩分鐘後撈出鮑魚放在盤裡。

在鍋中加入少許白糖,調勻後淋在鮑魚上即可。

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