1、準備食材:菠蘿蜜絲、雞、青椒、紅椒、姜、生粉、生抽、鹽、油。
2、菠蘿蜜絲小心摳下來,也可用剪刀剪下來。
3、雞剁成小塊,加入鹽、生粉、花生油攪拌均勻,腌制20分鐘。
4、熱鍋下油,下雞塊,先不要翻動。中小火讓雞稍微煎兩分鐘,然後翻到另一面繼續煎兩分鐘,煎至金黃色。
5、倒入姜片,加入一勺生抽炒勻,然後加入小半碗清水,蓋上蓋子中小火焖10分鐘。
6、調大火把水炒幹,然後加入青紅椒,翻炒30秒。
7、倒入菠蘿蜜絲,加入一點鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。
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