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生豆油如何做熟豆油

美食 更新时间:2024-08-13 23:09:07

  1、手離油面5厘米左右是正确的,手感覺微熱三成,手有明顯熱感是五成 ,感覺很熱是可食用的狀态。

  2、再有就是用眼 油稍微在鍋底有小泡出現是三成,油面不再有泡,有翻滾迹象而且鍋沿有微煙出現是五成,其實這就可使用。油面有明顯翻滾并伴有輕煙出現 就是所說的熟了 。

  3、也可以放一粒花椒粒進去,迅速浮起時油溫就可以了。

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