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芡實排骨湯

美食 更新时间:2024-08-08 06:09:12

  1、準備芡實、排骨、蔥段、姜塊、紹酒、鹽、胡椒粉,把排骨斬成小塊,洗淨瀝幹水分,放在開水鍋中氽5分鐘,撈出用清水洗淨。

  2、鍋置火上,倒入排骨,加清水淹沒,用旺火燒開,撇去浮沫,放入蔥姜,倒入紹酒,煮約10分鐘。

  3、加入芡實,用中小火煮至排骨熟爛(約需1小時),加入鹽和胡椒粉調味即可。

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