1、主料:鮮花椒适量。
2、輔料:植物油适量、生姜适量。
3、鮮花椒洗淨晾幹水分,生姜切片。
4、鍋裡倒入植物油,放入鮮花椒,姜片。
5、開小火,慢慢炸制。
6、等花椒炸幹後即可關火,把鍋端離爐竈。
7、等油晾涼後,用器具過濾掉花椒。
8、如想得到純淨的花椒油,可重複過濾幾次。
9、最後把過濾好的花椒油裝瓶即可。
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