1、材料:烏梅250克,冰糖250克,白糖适量。
2、将烏梅洗淨放鍋中,加水适量浸泡發透再用文火加熱,煎至五成熟時撈出去核,把果肉用刀切成丁,再放入原液中加碎冰糖繼續煎煮,至七成熟爛,收汁即可。待冷卻後外部再蘸上一層白糖,裝瓶。服用時取冰糖話梅含服。
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