1、材料:鱿魚兩隻,元蔥,青椒,姜絲,蒜末,料酒各适量。
2、先把鱿魚皮給撕下去,再把鱿魚須切成小段,鱿魚改花刀,刀切的縱橫密集一點,出來的效果漂亮。
3、把鱿魚用開水焯一下。
4、元蔥青椒切段,準備姜絲和蒜末。
5、在鍋裡放入适量的油,大火燒熱,先炒配料,再放入鱿魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋!
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