1、用料:羊肝500克,大茴香、桂皮、花椒适量。
2、做法:羊肝洗淨,用花椒、鹽擦抹腌30分鐘。鍋内加水燒沸,加入羊肝、姜片、蔥段、大茴香、桂皮等調料,大火煮沸,撇去浮沫,加入黃酒、鹽、糖,小火煮1個半小時左右即可。
3、功效:養肝明目,補血。
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