1、白糖、紅糖、鹽、食用油、清水、蜂蜜、低筋面粉。
2、白糖水制作,白糖15克、鹽2克、食用油10克、清水50ml攪拌均勻。紅糖水制作,紅糖30克、食用油10克、清水50ml攪拌均勻。
3、白面團制作,130低筋面粉倒入白糖水裡,揉成光滑面團,用保鮮膜包起來醒15分鐘。
4、紅糖面團制作,130克低筋面粉倒進紅糖水裡,揉成光滑面團,用保鮮膜包起來醒15分鐘。
5、醒好的兩塊面團分别擀成3毫米厚的面餅,疊在一起後,蓋上保鮮膜繼續醒15分鐘。在小碗中加入一勺蜂蜜和适量清水,攪拌均勻。
6、面餅表面上刷上調好的蜂蜜水,從上向下卷起,放冰箱冷凍1個小時。取出切成薄片,放入烤盤,放入烤箱,150度烤20分鐘即可。
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