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糯米肉丸子的正确做法

美食更新时间:2024-07-17 10:10:54

　　前段時間，一直忙工作，家裡根本就兼顧不了。因此，孩子一直跟着老公，要不就是吃食堂，要不就是飯店，每次打電話都跟我抱怨。這不，好不容易公司放了年假。我就利用空閑時間，做了很多孩子喜歡的紅燒肉、梅菜扣肉，好好補償他一下。可是，才吃了幾天，孩子就不幹了。也怪我，心太急，讓他吃了那麼多！

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(1)

　　不過，這可難不倒我。既然有了時間，那當然就要多花點兒心思做飯。既然他嫌肉膩，我就改變之前的做法，讓他開開心心地吃肉，又不覺得膩。其實，我心裡已經有了主意，那就是——蒸糯米肉丸子。

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(2)

　　這種做法，還是跟南方的一位同事學的。簡單來說，就是肉丸子外面裹上糯米，蒸熟後再淋上芡汁就可以了。因為肉末裡加了胡蘿蔔和雞蛋，吃起來味道層次更豐富，而且還不膩。糯米肉丸子，味美又營養，孩子一定會喜歡的。

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(3)

　　果然，不出我所料。糯米丸子做好後，孩子竟一口一個，一連吃了十幾個。他喜歡，我看在眼裡，喜在心裡。糯米肉丸子，也可以當做早餐來吃。它味道好，營養更是沒話說。當然了，做法也不難，所以媽媽們一定要學學。糯米肉丸子，色香味俱全，孩子天天吃都不會煩！各位寶媽，趕緊試試吧！

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(4)

　　用料

　　糯米适量/ 肉末适量/

　　雞蛋 1個/ 生抽 1勺/

　　姜适量/ 鹽适量/

　　雞精适量/ 胡蘿蔔适量/

　　蔥适量/ 胡椒粉适量/

　　料酒适量/

　　步驟

　　Step 1

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(5)

　　糯米提前在水中浸泡2小時左右

　　Step 2

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(6)

　　胡蘿蔔一半切片，一半切末，生姜和蔥切成末

　　Step 3

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(7)

　　把肉剁碎

　　Step 4

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(8)

　　剁碎後放入碗中，加入适量鹽和雞精，再打入一個雞蛋

　　Step 5

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(9)

　　再加入适量料酒和生抽，再加入生姜末、蔥花和胡椒粉，然後充分攪拌

　　Step 6

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(10)

　　開始捏肉丸子

　　Step 7

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(11)

　　泡好的糯米瀝幹後，裝在碗裡，放入捏好的肉丸子滾一圈兒

　　Step 8

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(12)

　　如圖所示

　　Step 9

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(13)

　　盤子裡放上胡蘿蔔片，胡蘿蔔片上再放上糯米肉丸子

　　Step 10

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(14)

　　開始蒸糯米肉丸子

　　Step 11

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(15)

　　準備好水澱粉和生粉

　　Step 12

　　糯米肉丸子的正确做法（糯米肉丸最好吃的做法）(16)

　　将水澱粉和蒸完糯米肉丸子後的汁水混合後，倒入鍋中

　　Step 13

　　蒸好的糯米肉丸，淋上汁，再撒上蔥花和胡蘿蔔末，即可開吃

　　本文由【吃飽再睡】原創，轉載請注明出處。我們喜歡美食，也願意與你分享。我們每日都會推出新的菜譜，喜歡的朋友多多關注哦。總之，你的三餐我管了~

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