鹵肉雞腿雞爪教學-tft每日頭條

鹵肉雞腿雞爪教學

美食更新时间:2024-08-31 20:19:15

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(1)

　　紅姐自制鹵水，沒有複雜的配料，但用這款鹵汁鹵出來的肉類，集香辣、鮮鹹于一體，非常好吃！跟着我一起學做，可以按照自己喜歡的肉類作為食材，吃起來滿口都是肉，太過瘾了！

　　By 湘野紅姐

　　用料

　　雞爪 15個雞翅 10個雞腿 10個五花肉 2斤豬蹄 4斤蔥結 2捆冰糖 25克八角 4顆桂皮 4塊香葉 3片白芷 2片草果 2個幹辣椒 15個老抽 1大勺鹽 1大勺啤酒 7瓶

　　做法步驟

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(2)

　　1、雞爪指甲切掉并在中間劃一刀，雞翅橫切三刀，五花肉豬蹄切大塊

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(3)

　　2、雞三樣冷水下鍋，加蔥結，焯水5分鐘

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(4)

　　3、5分鐘到，撈出入涼水洗去油脂

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(5)

　　4、豬蹄、五花肉加蔥結，焯水8分鐘（中間要去浮沫）

　　5、同理，用冷水洗去油脂

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(7)

　　6、加冰糖，小火炒糖色

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(8)

　　7、把食材全部倒進來，上色

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(9)

　　8、倒入圖中的香料

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(10)

　　9、加老抽

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(11)

　　10、加鹽

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(12)

　　11、加啤酒

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(13)

　　12、大火燒開以後，轉中小火煮50分鐘

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(14)

　　13、做好的鹵肉，每一塊都充分入了味，一口一個，太爽了

　　鹵肉雞腿雞爪教學（雞肉雞翅雞爪五花肉豬蹄）(15)

　　14、工人們把肉全吃光光咯

　　雞爪的營養功效

　　1.祛脂降壓

　　雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.養顔護膚

　　雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　3.富含銅

　　雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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