放假在家,就想吹着空調,啃着醬鹵制品追追劇?
今天就來教大家醬鴨腿的制作方法,就算你是廚房新手也能燒得色香味俱全,快來試試吧~
醬鴨腿
材料
鴨腿、姜片、大蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、香菜(香芹)、食用油
做法
1.鴨腿洗淨後冷水入鍋
2.放姜片、料酒焯水後撈出
3.鍋内重新加水、放入焯水後的鴨腿,加入姜片、大蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽大火燒制
4.煮至收汁
5.出鍋,撒上香菜葉(或香芹葉)即可
完成
本期菜譜來自美食達人王毅,愛下廚的大學老師,喜歡五顔六色的食材和煙火氣息的生活。
編輯:葉芳芳
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