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元宵節吃大湯圓怎麼做

美食更新时间:2024-09-27 16:12:19

炒元宵

元宵節吃大湯圓怎麼做（元宵節不要隻吃湯圓了）1

用料

元宵；油

做法

準備元宵一包速凍滴無需解凍

鍋裡放少量油用不粘鍋最好開小火元宵丢進鍋裡

一直用小火鍋鏟或筷子不停撥動以防止元宵粘在一起炒到外皮有些焦黃元宵有一些膨脹感便OK了

油炸湯圓（元宵）

元宵節吃大湯圓怎麼做（元宵節不要隻吃湯圓了）2

用料

湯圓适量；面包糠少放，不夠再放

做法

湯圓煮熟，稍微控幹點水分、放微涼。先放一個到面包糠裡，讓湯圓沾滿面包糠。（不要一起放，會黏在一起）

油鍋加熱放湯圓，也是一個一個放進去炸。（注意:湯圓加熱可能會爆開，小心濺油）

炸至金黃，出鍋！盛盤！（這裡面就有炸了裂開的）

廣式元宵–油角

元宵節吃大湯圓怎麼做（元宵節不要隻吃湯圓了）3

用料

豬油30克；雞蛋1個；水100克；白砂糖（餡料）300克；白砂糖适量；花生碎（餡料）适量；白芝麻（餡料）适量克

做法

和面，揉到三光。然後擀成薄面片。

包好後，下鍋炸至硬身，撈起後放油紙上吸油。

包裝一下。

自制小元宵

元宵節吃大湯圓怎麼做（元宵節不要隻吃湯圓了）4

用料

糯米粉适量；熱開水适量

做法

新燒的熱開水，倒入糯米粉中。

混合揉成團。

中式面食沒有西式的那麼多講究

糯米團稀了可再加少許糯米粉

幹了，就添加少許開水，直到滿意為止。

和成團的面團

切出一小份，在面闆上滾搓成細長的面團

面闆上撒一層幹糯米粉

搓細的面條放在幹糯米粉中，用刀切出合适的大小

在幹粉中操作可以防止小元宵互相粘連在一起。

搓好的元宵在幹粉中滾一下，裝袋。

放冰箱冷凍保存。

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