1、将龍利魚用廚房紙擦幹表面的水分,然後切成段,放到碗中,加入适量的白胡椒粉,鹽、料酒。
2、抓拌均勻腌制十分鐘,在另一個空碗裡面加入适量的蒜末、辣椒、蒸魚豉油、香醋、橄榄油攪拌均勻備用。
3、将腌制好的龍利魚擺在粉絲上面,上面再鋪上剛剛調好的辣椒醬,放到蒸鍋中蒸熟,蒜蓉龍利魚就做好了。
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