主料:玉女瓜3斤。
1、将3斤玉女瓜改刀為一分為四去籽備用。
2、調醬汁比例:米醋250克,棉白糖220克,東古醬油50克,糊辣油100克,要帶糊辣籽一起使用,蘋果醋100克,味粉30克,鹽25克,蒜片60克,小米辣半25克,檸檬片4片。
3、汁水調好後下入改好刀的玉女瓜放入冰箱,炮制12小時入味後,拿出來裝盤放上玉米苗,三色堇,哈密瓜球,紅心火龍球即可。
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