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紅棗饅頭的做法

美食 更新时间:2024-12-13 02:32:46

  1、主料:面粉600克、酵母粉2克、紅棗适量。

  2、面粉加溫水、酵母粉和成光滑面團。

  3、覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵至2倍大以上。

  4、把發酵好的面團揉勻排氣。

  5、下成均勻的劑子。

  6、取一個劑子,抻長、按扁。

  7、放一粒紅棗。

  8、捲成饅頭生坯。

  9、依次全部做完,覆蓋濕屜布二次饧發20分鐘。

  10、把饧發好的生坯裝入蒸鍋。

  11、逐漸加溫,上汽後旺火蒸15分鐘。

  12、關火後靜置3分鐘。即可揭開鍋蓋。

  13、出鍋裝盤,即可食用。

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