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教你做韭菜炒肉絲

美食 更新时间:2024-11-14 22:17:30

教你做韭菜炒肉絲(一勺蔥伴侶成就招牌美味)1

新鮮的韭菜花,搭配嫩嫩的肉絲,香香辣辣超級下飯菜,保證你一碗吃不夠的。

By 愛做夢的Jingerbear 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 韭菜花 一把
  • 瘦肉絲 200g
  • 蒜 3瓣
  • 朝天椒 1根
  • 蔥 1根
  • 蔥伴侶豆瓣醬 1湯匙
  • 醬油 1勺
  • 鹽 适量
  • 料酒 2勺
  • 澱粉 少許

做法步驟

教你做韭菜炒肉絲(一勺蔥伴侶成就招牌美味)2

1、提前準備好材料

教你做韭菜炒肉絲(一勺蔥伴侶成就招牌美味)3

2、肉絲加入料酒、醬油、澱粉抓勻,腌漬20分鐘左右。

教你做韭菜炒肉絲(一勺蔥伴侶成就招牌美味)4

3、将蒜瓣剁碎,辣椒切小段。

教你做韭菜炒肉絲(一勺蔥伴侶成就招牌美味)5

4、韭菜花洗淨後切段。

教你做韭菜炒肉絲(一勺蔥伴侶成就招牌美味)6

5、不粘鍋加少許色拉油,熱鍋以後倒入蒜泥和辣椒爆香。

教你做韭菜炒肉絲(一勺蔥伴侶成就招牌美味)7

6、加入一大勺豆瓣醬,翻炒幾下就行。

教你做韭菜炒肉絲(一勺蔥伴侶成就招牌美味)8

7、倒入腌好的肉絲,翻炒至全部變白起鍋。

教你做韭菜炒肉絲(一勺蔥伴侶成就招牌美味)9

8、再倒入韭菜花繼續炒。

教你做韭菜炒肉絲(一勺蔥伴侶成就招牌美味)10

9、韭菜花熟的比較快,此時加入少許醬油調味。

教你做韭菜炒肉絲(一勺蔥伴侶成就招牌美味)11

10、感覺差不多熟了,再将之前的肉絲一次性倒入,翻炒均勻,此時可以嘗一下味道,不夠的話可以加少許鹽。

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11、起鍋啦,最後撒上一點蔥花,鮮美的韭菜花肉絲端走下飯去吧。

小貼士

我買的韭菜花比較嫩,如果買到不這麼嫩的,注意要将韭菜味尾部老的地方掐掉才好吃哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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