新鮮的韭菜花,搭配嫩嫩的肉絲,香香辣辣超級下飯菜,保證你一碗吃不夠的。
By 愛做夢的Jingerbear 【豆果美食官方認證達人】
1、提前準備好材料
2、肉絲加入料酒、醬油、澱粉抓勻,腌漬20分鐘左右。
3、将蒜瓣剁碎,辣椒切小段。
4、韭菜花洗淨後切段。
5、不粘鍋加少許色拉油,熱鍋以後倒入蒜泥和辣椒爆香。
6、加入一大勺豆瓣醬,翻炒幾下就行。
7、倒入腌好的肉絲,翻炒至全部變白起鍋。
8、再倒入韭菜花繼續炒。
9、韭菜花熟的比較快,此時加入少許醬油調味。
10、感覺差不多熟了,再将之前的肉絲一次性倒入,翻炒均勻,此時可以嘗一下味道,不夠的話可以加少許鹽。
11、起鍋啦,最後撒上一點蔥花,鮮美的韭菜花肉絲端走下飯去吧。
我買的韭菜花比較嫩,如果買到不這麼嫩的,注意要将韭菜味尾部老的地方掐掉才好吃哦。
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