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怎麼切土豆絲又快又細

美食更新时间:2024-05-13 03:06:14

歡迎大家觀看二姐這篇切土豆絲總是粗細不均勻，教您新方法，又快又細的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教您做家常美味。

二姐心得之切土豆絲總是粗細不均勻，教您新方法，又快又細

平時我們總給家人炒土豆絲，鮮嫩爽口的土豆絲在夏季吃非常好。做春餅或者做早餐餅的時候，很多朋友也會給家人卷上一些土豆絲吃，都是非常可口下飯的。但每次切土豆絲都是一個問題，我們看到飯店大廚做出來的土豆絲非常細，看起來讓人覺得很有食欲。但每次我們自己在家切土豆絲，粗細不僅不均勻并且切出來的樣式也是奇形怪狀的，對此我們也總是很苦惱，并且也影響了我們吃炒土豆絲的食欲，後來二姐也問下朋友的親戚大廚，大廚說其實我們如果是家常切土豆絲的話，其實有一個非常快速的切土豆絲的方法，下面我們就來詳細說一下。

怎麼切土豆絲又快又細（切土豆絲總是粗細不均勻）1

大廚教您新方法，切土豆絲又快又細，太實用了

其實我們平時在家切土豆絲的時候，可以借助一個削皮刀，用削皮刀能把土豆絲像是去掉外皮一樣切開，并且削皮器能做出薄片來，所以是非常好的工具。

怎麼切土豆絲又快又細（切土豆絲總是粗細不均勻）2

下面我們來說一下做法：

首先我們将土豆清洗幹淨，然後去掉土豆的外皮，去掉土豆外皮的時候，我們還是利用削皮器就可以了。将土豆外皮去掉，炒出來的土豆絲或者做涼拌土豆絲的樣式也會更好看。

怎麼切土豆絲又快又細（切土豆絲總是粗細不均勻）3

随後我們還是利用削皮器，我們将土豆一層層的刮去外皮，這樣做出來的土豆片非常的薄，這樣就能保證了土豆做出來的比較細。并且我們沿着土豆本身來切片，切出來的土豆片都是比較長的，這樣做的一個優勢就是等我們後續做土豆絲的時候，切土豆絲都是比較細長的。

怎麼切土豆絲又快又細（切土豆絲總是粗細不均勻）4

接下來我們得到的都是比較薄的土豆片了，然後我們就可以切成土豆絲了，這時候切出來的土豆絲非常細長，樣式非常的好看。這樣無論我們是切的稍微寬一點還是稍微細一點，都是沒有問題的。

怎麼切土豆絲又快又細（切土豆絲總是粗細不均勻）5

另外我們做美味的涼拌土豆絲，還是炒土豆絲吃，都需要将土豆絲完全的清洗并且焯水，這樣能将土豆大部分的澱粉都去掉，這樣做出來的土豆是非常脆爽的，而且顔色也是土豆鮮豔的顔色。但如果我們不焯水直接炒土豆絲的話，土豆絲的澱粉就會讓土豆絲成坨，這樣炒出來的土豆絲粘稠的糊在鍋中，吃的時候讓人沒有食欲，并且口感也差了很多，顔色也是發黑的，這樣做土豆絲的話就不好吃了。

怎麼切土豆絲又快又細（切土豆絲總是粗細不均勻）6

總結

因此我們就知道，在切土豆絲的時候，我們借助削皮刀，這樣切土豆絲薄還細。

以上就是二姐寫的關于切土豆絲總是粗細不均勻，大廚教您新方法，又快又細的文章。歡迎大家多和二姐交流！

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