tft每日頭條

 > 美食

 > 麻辣小龍蝦怎麼炒的

麻辣小龍蝦怎麼炒的

美食 更新时间:2024-12-03 15:02:16

  1、小龍蝦1500克,輔料:郫縣豆瓣醬2湯匙、老抽30克、生抽50克、黃酒50克、花椒4克、幹辣椒少許、蔥花少許、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克。

  2、先把小龍蝦放入水鬥裡,注入清水,等渾濁了再換清水,反複幾次至水清為止。

  3、把小龍蝦抓起,這樣抓哦,任憑它張牙舞爪也不會傷到手,把尾部中間的腸線抽出,抽的時候用手左右捏一下,這樣就很容易抽出了。

  4、再用刷子,邊刷邊用流動水沖洗幹淨。

  5、備好調料(花椒 小蔥 幹辣椒 蒜片 生姜片 和郫縣豆瓣醬)。

  6、熱鍋倒入油,溫油先把花椒爆香,等油熱後再把郫縣豆瓣醬炒出香味後把姜片,蒜片和幹辣椒倒入炒勻。

  7、把小龍蝦倒入翻炒至變色倒入黃酒,也可以用料酒或者啤酒代替。

  8、加入生抽和老抽翻炒均勻後再倒入熱水,水量能浸沒龍蝦,加蓋大火燒開後轉中火。

  9、燒到小龍蝦熟透後倒入蔥花熄火,不要急于撈起,在湯汁裡浸泡一段時間入味就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved