焦鹽菠菜心怎麼做-tft每日頭條

焦鹽菠菜心怎麼做

美食更新时间:2025-01-26 17:03:30

　　1、主料：菠菜500克。輔料：火腿15克，蝦米5克，雞蛋150克，小麥面粉50克。調料：花椒1克，味精2克，鹽2克，番茄醬50克，香油3克，豬油（煉制）50克。

　　2、菠萊心洗淨；

　　3、火腿、金鈎蝦均切成米粒狀；

　　4、将雞蛋清入碗内，用力攪發，再加蛋黃攪勻；

　　5、再放入火腿、金鈎蝦、百合粉25克、面粉、精鹽、味精調勻；

　　6、将菠菜心放入調勻的糊拌勻挂糊；

　　7、炒鍋置旺火，放入熟豬油，燒至七成熱，将挂上糊的菠菜心一根根下油鍋内炸酥，倒入漏勺瀝油；

　　8、再将菠菜心盛入盤中，撒上花椒粉，淋入芝麻油，盤邊拼番茄醬即成。

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