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東北粘豆包的做法

美食 更新时间:2024-11-11 07:20:11

  1、用料:黃米粉125g,糯米粉125g,溫水180g,豆沙餡200g。

  2、黃米粉倒入盆中,加入糯米粉,用蛋抽拌勻,将溫水緩緩的倒入(不要一次性加入)。

  3、邊倒邊攪拌,成為沒有幹粉的面絮就停止加水。

  4、然後揉成團,揉好的面團,分成30g每個的小面團。

  5、壓出一個小窩(像包湯圓一樣),放上豆沙餡,包緊,滾圓。

  6、蒸鍋燒開水,上汽後放入粘豆包,中火蒸10分鐘左右即可。

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