1、準備材料:魚露适量、胡蘿蔔1根、青瓜1根、雞蛋4隻、越南米紙1包、香菜适量、豬腩肉4兩、鹽适量、醬油适量;
2、胡蘿蔔去皮擦絲,青瓜去瓤切絲,用少許油、鹽、魚露等炒熟,香菜洗幹淨切成短條狀;
3、腩肉炆熟切塊,煎蛋,腩肉切成絲,越南米紙用水泡軟,約一分鐘左右;
4、将胡蘿蔔絲,煎蛋塊,青瓜絲放在泡軟的米紙上,卷起來,包好後,放入鍋裡蒸五分鐘,取出晾涼即可。
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